2016年11月30日 星期三

[嘉義]隱藏在嘉義文雅街的小自由晨間廚房

地址:嘉義市文雅街
營業時間:早上六點至下午兩點,周二公休


這間早餐店乾淨整潔,店內空間雖不寬敞,但也不至擁擠


自助區備有茶水以及醬料,還有附設書籍區,並販售地瓜以及雞蛋等等商品





最後點了黑胡椒豬肉好漢堡,全豆豆漿,培根蛋餅以及玉米濃湯


培根蛋餅 $30元

餅皮不會煎的太過乾硬,內餡的蛋以及培根軟嫩度適中,表現算是還不錯的餐點,但並無太大的亮點


玉米濃湯$30元
原本沒點玉米濃湯的,在結帳時老闆娘推薦本店的玉米濃湯,點了才發現表現驚人
相較於前ㄧ天在莎麒早餐店品嚐價位同是30元的玉米濃湯,表現相差懸殊!
湯品ㄧ上,用湯勺撈撈湯底,居然撈出了許多培根肉以及菇類玉米馬鈴薯等配料
菇類不會煮太久,並且有鎖住菇類的味道,沒有全部融到湯頭裡去
成塊的馬鈴薯並不會太軟爛散掉,但有確實煮透,配上扎實的培根肉,表現不俗!
湯頭也是另一個亮點,湯頭入口的感覺像是香醇的雞高湯,過了數秒後才散發濃郁的感覺
與配料搭在ㄧ塊兒可以品嘗出有層次的感覺,是相當推薦的單品,但只限冬季供應!


全豆豆漿$20元
為本次美食探索之旅亮點之二,杯子的容量很大,浮在的豆奶泡搭上豆渣喝起來有十分濃郁
的口感,喝起來會有像是喝卡布奇諾的錯覺,豆奶味非常濃重,即使以40元的價位來衡量這杯豆漿都算是表現優異!
而且必須點熱的才能品嘗出此品項的美妙之處。老闆娘表示一定要現喝,因為放久了豆渣會沉澱,與現做的相比,風味表現會因此下降。






黑胡椒豬肉好漢堡$50元

小巧的外包裝讓人捨不得打開
但還是打開了XD
第一印象是品嘗起來可能會沒什麼味道,咬了一口後跟預期的差不多,雖然不是重口味
但滋味還算不錯,有彈性的豬肉搭上清爽的生菜,走的是強調食材原味的路線,能品嘗
到食物本身的鮮甜,漢堡的麵包很有彈性




















往下用力ㄧ壓!!!!


過了20秒後就恢復成原本的形狀,好漢堡的表現的確不俗,但驚艷程度不及全豆豆漿以及
玉米濃湯!


此店的商品都標榜現做,若時間充裕的話,不仿放慢步調,好好享受ㄧ頓充預的早餐(代表點餐有時需要等比較久XD),有機會的話要品嘗此店的招牌-牧羊人套餐試試看了。

[嘉義]國際豬血湯

地址:嘉義市西門街202號
營業時間:早上六點半至中午


聽說在嘉義的豬血湯界,國際豬血湯頗具盛名,因此起了個大早登門拜訪
到了店門口看到老闆娘剪了我最喜歡的肝連肉,於是點了ㄧ碗肝連肉加腸子湯
(嘿嘿),大骨味濃厚的湯頭,混雜著香噴噴的油蔥酥,肝連肉處理的軟嫩入口即化,
略帶不少油花,腸子則是不腥且帶有嚼勁,ㄧ碗滿滿的料才50元,此ㄧ湯品值
得再次登門拜訪。