[嘉義民雄]中正大學美食街中的狂氣牛肉麵店

店名:豪緯牛肉麵
地址:嘉義縣民雄鄉三興村神農路129-10號D室
營業時間: 中餐: 11:00~14:00 晚餐 17:00~20:00

三年前初訪這間牛肉麵館時，就留下很深刻的印象了，這間店的東西很好吃，但服務態度有點差，用完餐後不論是滑手機或者閒聊都會被老闆請出去...

菜單上有很多品項，印象中乾拌面的滋味很棒，要點石鍋系列才能加湯，於是這回先點ㄧ份石鍋牛肉麵以及麻辣椒麻雞。

配料區的檸檬水滋味很清爽，主餐的口味很重，剛好能拿來解膩。

　

蒜頭醬跟辣椒醬屬重口味，很香很鹹，酸菜除此之外還蠻油的，但剛好對了我這重口味重度愛好者的胃。

石鍋牛肉麵 $120元

走的是重口味路線，麵條煮的略久咬起來稍嫌軟爛，牛肉看起來乾癟但入口鮮嫩即化，湯頭走濃郁重鹹路線，加上所有配料吃得好不爽快，不一定每個人都喜歡這個風格。

麻辣椒麻雞 $70元

椒麻雞上頭淋上的是豪緯特製辣醬，朝天椒的辣度大概10萬度附近，辣醬的辣度據說為125萬。吃下第一塊椒麻雞並不感覺特別辣嘴，但過了片刻後麻辣感延著食道、嘴巴、鼻子直衝腦門，的確有125萬辣度的實力!!對於我這嗜辣成癮患者，還是有點吃不太消。

吃完的感覺通體舒暢，爽度十足，不看高的誇張的辣度的話，吃起來的口感表現也是ㄧ絕，雞肉軟嫩而外皮酥脆。

最後老闆娘驚訝的看了我ㄧ眼說: 居然吃完了喔 !!! 似乎是肯定我的吃辣實力，
希望下次還有機會再訪此間牛肉麵店